برنامه ریزی اصلی غذایی برای کنترل دیابت

برنامه ریزی اصلی غذایی برای کنترل دیابت

برای کاهش عوارض دیابت مانند بیماری های قلبی ملزم هستید که غذاهای سالم بخورید و فعالیت کنید

دیابت بدن فرد مبتلا را در وضعیتی قرار می دهد که قادر به مصرف و ذخیره ی صحیح غذا برای تولید انرژی نیست. سوخت مورد نیاز بدن شما نوعی قند است که گلوکز نام دارد.
گلوکز از موادی مثل میوه، شیر، برخی سبزیجات، نشاسته و شکر تامین می شود. برای کاهش عوارض دیابت مانند بیماری های قلبی ملزم هستید که غذاهای سالم بخورید، فعالیت کنید و در صورت نیاز قرص های مناسب و یا انسولین برای کنترل قند خونتان مصرف کنید.
طبیعتا باید بدانید که چه غذاهایی برای شما مناسب است. یک متخصص تغذیه کمک می کند تا با یک برنامه غذایی مختص شما، که متناسب با پیشینه فرهنگی و خوراکی تان است به قند خون مناسب و کنترل وزن برسید.
در جدول زیر توصیه هایی وجود دارد که تا قبل از نوبت گرفتن از یک متخصص به شما کمک می کند.
 

توصیهدلیل
در روز 3 وعده ی غذایی منظم با فواصل حداکثر 6 ساعت داشته باشد. شاید یک میان وعده ی سالم هم برایتان مفید باشد.غذا خوردن در زمان های مقرر و منظم به بدن شما برای کنترل سطح قند خون کمک می کند.
مصرف قند ها و شیرینی هایی مثل نوشابه، آب نبات، مربا و عسل را محدود کنید.قند اضافی که مصرف می کنید، قند خونتان را بالاتر می برد. (Artificial sweeteners) در این خصوص برایتان مفید خواهد بود.
مقدار غذاهای چربی که می خورید را کاهش دهید.غذاهای چرب وزن شما را بالا می برد. داشتن وزن طبیعی در کنترل قند خون موثر است و همچنین محافظت از قلب موثر است.
غذاهای غنی از فیبر  مانند نان های سبوس دار، غلات، حبوبات، لوبیا، برنج قهوه ای، سبزی جات و میوه جات را بیشتر مصرف کنید.این غذاها به شما کمک می کنند که احساس سیری بیشتری بکنید و ممکن است فشار خون و کلسترول خون را پایین بیاورند.
وقتی تشنه هستید آب بنوشید.مصرف نوشابه ها و آبمیوه ها قند خون شما را بالا می برند.
فعالیت ورزشی را به کارهای روزانه اضافه کنید.فعالیت بدنی منظم کنترل قند خون را بهبود می بخشد.
مصرف الکل  را محدود کنید.مصرف الکل باعث افزایش قند خون و همچنین افزایش وزن می شود.

برنامه ای برای تغذیه ی سالم

یک وعده غذای استاندارد برای کنترل حجم خوردنی شما باید مطابق این شکل باشد.
 

بشقاب غذایی سالم

 

•    در هر وعده ی غذایی حداقل سه گروه از چهار گروه مواد غذایی اصلی شامل: میوه و سبزیجات، غلات و حبوبات، شیر و فرآورده ها و گوشت و فرآورده ها را بگنجاند.
•    مواد طبیعی و نیمه فرآوری شده را جایگزین خوراکی های  فرآوری شده ای از قبیل آبمیوه های شیرین شده؛ فست فودها و غلات فاقد سبوس بکنید. 
•    موادی که کربوهیدرات کمی دارند  از قبیل حبوبات، سبوس، میوه و فیبر را بیشتر مصرف کنید. این مواد برای کنترل قند خون و همچنین کلسترول مفید است. 
•    سبزیجات بیشتری مصرف کنید، زیرا سرشار از مواد معدنی و فاقد چربی هستند.
•    گوشت بدون چربی و همچنین پروتئین های گیاهی مثل لوبیا و عدس  مصرف کنید. 
•    محصولات کم چرب مانند شیر کم چرب و گوشت گوساله بدون چربی بخورید و از روغنها و سس های سالاد کمتر استفاده کنید. روغن های گیاهی مثل روغن زیتون و کانولا و روغن دانه ها را جایگزین چربی حیوانی کنید.
•    مقدار غذای مصرفی تان را به نحوی تنظیم کنید که بتوانید تناسب اندام خود را به دست آورید و یا آن را حفظ کنید. دست شما حکم یک ترازو برای سنجیدن مقدار غذایتان را دارد.


موارد دیگر

•    پیشنهاد سایت Diabetes Canada  این است که تمام افراد مبتلا به دیابت باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنند. مساله ای که در کنترل دیابت نقش و اهمیت زیادی دارد،  یادگیری محاسبه ی کربوهیدرات مصرفی به عنوان کربوهیدراتی ست که در یک غذا خورده می شود.
•    از متخصص تغذیه خود بخواهید تا در مورد رژیم های غذایی مختلف مانند غذاهای محلی و یا جدول رژیمی مخصوص فشار خون بالا برایتان توضیح بدهد.
•    وعده های غذایی خود را در منزل و با محصولات نیمه فرآوری شده تهیه کنید.
•    در خانه غذا را همراه خانواده میل کنید تا الگوی رفتاری مناسبی هم برای کوچکترها و فرزندان باشد.
•    اگر برنامه ای برای روزه گرفتن دارید از یک تا  دو ماه قبل با پزشکتان در میان بگذارید.


نمونه برنامه وعده های غذایی

 نمونه برنامه ی وعده های غذایی برای افراد با اشتهای کمتر
صبحانهغلات سرد (1/2 پیمانه، 125 میلی گرم)
نان تست سبوس دار ( یک برش)
پرتقال 1 عدد
شیر کم چرب (یک لیوان، 250 میلی لیتر)
کره ی بادام زمینی (2 قاشق غذاخوری)
چای یا قهوه
ناهاریک عدد ساندویچ:
2 عدد نان کوچک سبوس دار، گوشت، مرغ یا ماهی (60 گرم) ، کره ی مارگارین (1 قاشق چای خوری، 5 میلی لیتر
هویج، انگور (1/2 فنجان، 125 گرم) 
ماست ساده کم چرب (3/4 فنجان، 175 میلی لیتر)
چای یا قهوه
شامیک عدد سیب زمینی پخته متوسط یا برنج (150 میلی گرم)
سبزیجات
کره ی مارگارین (1 قاشق چای خوری)
گوشت بدون چربی، مرغ یا ماهی (60 گرم)
طالبی (250 میلی گرم)
شیر کم چرب (1 فنجان، 250 میلی لیتر)
چای یا قهوه
میان وعد صبح پنیر کم چرب (30 گرم)
کلوچه ی سبوس دار (4عدد)

 

 نمونه ی برنامه ی وعده های غذایی برای افراد با اشتهای بیشتر
صبحانهغلات سرد (1/2 پیمانه، 125 میلی گرم)
نان تست سبوس دار (2 برش)
پرتقال یک عدد
شیر کم چرب (1 لیوان، 250 میلی لیتر)
پنیر کم چرب (60 گرم)
چای یا قهوه
ناهار

سوپ (یک لیوان، 250 میلی لیتر)
ساندویچ: 2 عدد نان کوچک سبوس دار، گوشت بدون چربی، مرغ یا ماهی (90 گرم)، گوجه فرنگی، کره ی مارگارین (1 قاشق چای خوری،5 میلی لیتر)
هویج
انگور (1/2 لیوان، 125 گرم)
ماست ساده ی کم چرب (3/4 لیوان، 175 میلی لیتر)
چای یا قهوه

میان وعده صبح سیب یا موز 1 عدد متوسط
شام

 یک سیب زمینی پخته ی بزرگ یا یک بسته نودل پخته (375 میلی لیتر)
سبزیجات
سالاد فصل با سس کم چرب
گوشت بدون چربی، مرغ یا ماهی (120 گرم)
1 گلابی متوسط
شیر کم چرب ( 1لیوان، 250 میلی لیتر)
چای یا قهوه

میان وعده عصرکره ی بادام زمینی (4 قاشق غذاخوری)
کلوچه ی سبوس دار 4 عدد
شیر کم چرب ( 1 لیوان، 250 میلی لیتر)

عادت های رفتاری سلامت

عادت های رفتاری سلامت باید سایر عادت های زندگی را در بر بگیرد، هر روز ورزش کن.
در مورد فواید تمرین های فیزیکی و پیشنهادهای مفید بیشتر بخوانید.
 

  • ۱۷ تیر ۱۳۹۷
مطالب مشابه
۰ دیدگاه
دیدگاه ها
×