طرز تهیه بادمجان با گل کلم

طرز تهیه بادمجان با گل کلم

طرز تهیه بادمجان با گل کلم

طرز تهیه بادمجان با گل کلم را در طومار بیاموزید.

طرز تهیه بادمجان با گل کلم

بادمجان با گل کلم  

مواد لازم

برنج     1 پیمانه
سیر بزرگ، خرد شده     1 قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه رنده شده     1/3 فنجان 
روغن زیتون              2 قاشق غذاخوری
بادمجان کوچک           3 عدد
گل کلم برش داده شده    یک بشقاب  
نخود                      1 فنجان
جوانه لوبیا              1/2 فنجان
برگ ریحان تازه       1/2 فنجان 
نمک                       به مقدار لازم
فلفل                        به مقدار لازم

در یک قابلمه بزرگ ، برنج ، نمک و 2 لیوان آب را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید. تا زمان جذب آب ، درب ظرف بسته باشد سپس آن را آبکشی کنید. نخود را هم از شب قبل خیس داده و آن را بپزید. و آن را آبکشی کنید. سیر ، زنجبیل ، روغن ، کاری ، نمک را  در یک ماهیتابه ریخته و کمی تفت دهید.  سپس بادمجان و گل کلم را به آن اضافه کنید تا کمی بپزد. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید مواد کاملا به آرامی پخته شوند. در پایان  برنج را در هربشقاب قرار داده و نخود ها و سبزیجات تفت داده شده را روی آن بریزید جوانه لوبیا و ریحان را در کنار بشقاب قرار دهید.

نویسنده: مستانه کیا

  • ۱۱ شهریور ۱۳۹۸
مطالب مشابه
۰ دیدگاه
دیدگاه ها
×