طرز تهیه خورشت بادمجان با گوشت

طرز تهیه خورشت بادمجان با گوشت

طرز تهیه خورشت بادمجان با گوشت

طرز تهیه خورشت بادمجان با گوشت را در طومار بیاموزید.

طرز تهیه خورشت بادمجان با گوشت

خورشت بادمجان با گوشت

خورشت بادمجان یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که محبوبیت زیادی دارد.

مواد لازم برای ۶ نفر
بادمجان قلمی         ۸ عدد 
گوشت بدون استخوان    ۴۰۰ گرم 
رب گوجه فرنگی   ۱ قاشق غذاخوری 
پیاز                      ۱ عدد
آبغوره                ۳ قاشق سوپخوری 
زعفران دم کرده    ۲قاشق غذاخوری 
آب و روغن          به مقدار لازم
 نمک،زردچوبه،فلفل    به مقدار لازم

خورشت بادمجان

طرز تهیه

ابتدا پیازها را خلالی کنید و با گوشت تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید. سپس شش لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا گوشت بپزد. بادمجان ها را پوست کنید سپس برش داده و نمک اضافه کنید تا آب اضافه ی آنها کشیده شود. بادمجان ها را سرخ کنید و پس از پخت کامل گوشت، آرام آرام بادمجان های سرخ شده را داخل قابلمه بریزید. در آخر زعفران دم کرده و آبغوره را به غذا اضافه کنید. خورشت بادمجان شما آماده ی سرو است.
 

نویسنده: مستانه کیا

  • ۱۰ شهریور ۱۳۹۸
مطالب مشابه
۰ دیدگاه
دیدگاه ها
×