طرز تهیه موساکا غذای یونانی خوشمزه

طرز تهیه موساکا غذای یونانی خوشمزه

شرف الشمس

طرز تهیه موساکا غذای یونانی خوشمزه

موساکا نوعی غذای یونانی است که داری مزه ایده آل و کالری فراوان است و غذایی مناسب برای رژیم افراد لاغر است اگر شما دارای اضاف…

طرز تهیه موساکا غذای یونانی خوشمزه

نام دیگر موساکا در یونان موزاکا است. پایه و اساس اکثر غذاهای یونانی سبزیجاتی مانند سیب زمینی و بادمجان و بامیه و پیاز و لوبیا سبز است. رژیم گیاهخواری در یونان بسیار پرطرفدار است. در ادامه مطلب طرز تهیه موساکا به همراه سس سفید را مشاهده خواهید کرد.

موساکا نوعی گراتن است که به همراه نان سرو می شود. در این بخش از آشپزی ملل طرز تهیه موساکا را با سبزیجات به شما عزیزان آموزش می دهیم تا پایان مطب همراه ما باشید.

موسکا با تزیین جالب


مواد لازم برای تهیه سس سفید موساکا

آرد : 1 قاشق غذاخوری
شیر : 1 پیمانه
کره : 20 گرم
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
خامه : 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم سس سفید

طرز تهیه سس سفید موساکا

ابتدا شیر و آرد در قابلمه ای مناسب با یکدیگر مخلوط کنید.

اضافه کردن آرد به شیر

سپس قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید و آنقدر مخلوط شیر و آرد را هم بزنید که غلیظ شود سپس کره را به همراه نمک و فلفل به مواد درون قابلمه اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و خامه را به مواد مخلوط سس سفید اضافه کنید.

روش تهیه سس سفید برای موساکا

مواد لازم برای طبخ موساکا

گوشت چرخ کرده : 200 گرم
قارچ : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
فلفل دلمه ای متوسط : 1 عدد
پنیر پیتزا : 200 گرم
رب گوجه فرنگی : 1 قاقش غذاخوری
بادمجان قلمی : 4 عدد
آویشن : 1 قتشق غذاخوری
سیر : 3 حبه

مواد لازم موساکا

طرز تهیه موساکا یونانی

برای طبخ موساکا فر را روی درجه حرارت 200 تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود.
بادمجان ها را پوست بکنید سپس آن ها را به مدت 2 ساعت در آب نمک خیس کنید تا طعم تلخی آن ها از بین برود بعد از مدت زمان ذکر شده بادمجان ها را از آب نمک بیرون آورید و آن ها را به خوبی خشک کنید سپس بادمجان ها را سرخ کنید.

تفت دادن بادمجان ها
مایه گوشتی موساکا
آموزش طبخ موساکا به صورت مرحله به مرحله

توجه داشته باشید که لایه آخر موساکا باید پنیر پیتزا باشد.

روش پخت موساکا

مراحل ذکر شده را به ترتیب انجام دهید تا مواد موساکا به پایان برسد. در مرحله آخر طرز تهیه موساکا ظرف حاوی مواد را به مدت 20 دقیقه در فر با درجه حرارت 200 بگذارید و در دو دقیقه آخر گریل فر را هم روشن کنید تا روی سطح موساکا طلایی رنگ شود.

طرز تهیه موساکا خوشمزه

در طرز تهیه موساکا می توانید از یک لایه سیب زمینی سرخ شده در ظرف استفاده کنید و هم چنین می توانید قارچ را سرخ نکنید و آن را بر روی لایه گوشتی قرار دهید. بعد از اینکه موساکا به طور کامل پخته شد می توانید آن را با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و … تزیین کنید و به همراه نان و نوشیدنی دلخواه این غذای محلی یونانی را در کنار اعضای خانواده خود سرو کنید.

  • ۱۵ دی ۱۳۹۴
مطالب مشابه

کانال تلگرامی طومار

۰ دیدگاه
دیدگاه ها
دعا و طلسم
هاروس
×