نوشیدنی های خنک تابستانی
یکی از مشکلات بارز روزهای تابستان، گرمازدگی می باشد. در این روزها نوشیدنی‌های خنک طرفداران بسیاری دارد. اما نکته ی مورد اهمیت استفاده از نوشیدنی‌های طبیعی است که گرمای بدن و عطش را پایین بیاورد.
آبلیمو و آب نمک را جایگزین نوشیدنی‌های شیرین کنید
دمای بدن در حالت عادی بین ۳۶ تا ۳۷ درجه است. وقتی دچار گرمازدگی می‌شوید، دمای بدنتان به بیش از ۴۰ درجه می‌رسد. در این مواقع بهترین راهکار همراه داشتن یک بطری آب یخ است. اگر قرار است که ساعات طولانی‌ای را در گرما باشید در بطری آب خود حتما مقداری نمک یا آبلیمو اضافه کنید. در چنین شرایطی از نوشیدن آبمیوه یا نوشابه جدا خودداری کنید چرا که هضم قند و مواد قندی نیاز به آب بیشتری دارد و به همین علت در حالت گرمازدگی باید این نوع نوشیدنی‌ها را حذف کنید.
چای و قهوه آب بدن را کم می‌کنند
کاهش مایعات در بدن باعث گرمازدگی می‌شود.چای و قهوه به علت ادرارآور بودن، باعث کم شدن آب می‌شوند. از دیگر نوشیدنی‌های ممنوع برای فصل تابستان می‌توان هر نوع نوشیدنی گازدار اشاره کرد. این نوع نوشیدنی‌ها دستگاه گوارش شما را به هم می‌ریزند و حال شما را بد می‌کنند. همچنین از مصرف خوراکی‌هایی مثل انگور، زیره سیاه، شیر و غذاهای چرب دوری کنید.
دوغ
حجم زیادی از دوغ را آب و مقدار کمی از آن را پروبیوتیک شامل می شود که برای درمان گرمازدگی بسیار مفید است. البته فقط دوغ‌های کم نمک و بدون گاز می‌‌توانند گرمازدگی را رفع کنند. به همین علت می‌توانید دو قاشق غذاخوری ماست را به یک لیوان آب اضافه کرده و کمی نمک و عرق نعنا به آن بیافزایید. این نوشیدنی خنک را در طول روز یک یا دو بار بنوشید. علاوه بر مصرف آب دوغ خیار نیز به عنوان یک وعده غذایی در تابستان توصیه می‌شود.
عناب میوه‌ای ضد گرمازدگی
عناب که با عنوان خرمای قرمز یا خرمای چینی شناخته می‌شود، دارای طبع معتدل و مرطوب می باشد. عناب برای درمان خشکی پوست، آفتاب سوختگی و قرمزی پوست بسیار مفید است. و برای درمان سلول‌های سرطانی نیز مفید می باشد. برای رفع گرمازدگی می‌توانید مقداری عناب را با در آب بجوشانید و با کمی شکر به صورت خنک بنوشید.
خاکشیر
خاکشیر را حتما به صورت یخ زده و با آبلیمو استفاده کنید، در غیر این صورت به جای رفع گرمازدگی باعث حالت تهوع می‌شود. مقدار زیادی از آن را تهیه کرده و پس از شستن داخل قالب‌های یخ ریخته و روی آن مقداری آب بریزید. به این ترتیب همیشه به خاکشیر تمیز و سرد دسترسی دارید.
آلبالوی ترش
آب آلبالو یا دمنوش آلبالوی ترش هم عطش و تشنگی را رفع میکند و هم برای افرادی که فشار خون بالا دارند بسیار توصیه می شود. هر چقدر نوشیدنی‌ها شیرین‌تر باشند به علت گرمای زیاد نیاز به اب بیشتری برای هضم دارند. توصیه می‌شود آن را به صورت خام یا کم شیرین استفاده کنید. اگر می‌خواهید کمی آب آلبالویتان را شیرین کنید، شربت سکنجبین به آن بیفزایید.
آب زرشک
شربت زرشک علاوه بر تصفیه خون بسیار برای رفع عطش مناسب است. زرشک پایین آورنده چربی خون، تنظیم کننده قند خون و فشار خون میباشد. همچنین در درمان سنگ کیسه صفرا بسیار مفید بوده و کوچک کننده شکم هم هست. آب زرشک به دو روش تهیه می شود؛ ۲۵۰ گرم زرشک سیاه را پس از تمیز کردن با آب سرد بشویید. سپس آن را داخل یک ظرف غیر فلزی به همراه ۶ تا ۸ لیوان آب ریخته و به مدت ۲۴ در آب بماند. بعد آن را داخل مخلوط کن ریخته در آخر از صافی رد کنید.
در روش دوم یک کیلوگرم زرشک را پس از تمیز کردن با آب بشویید و ۶ تا ۸ لیوان آب را روی گاز قرار دهید تا بجوشد، بعد زرشک‌ها را به آن اضافه کنید. سپس درب قابلمه را ببنید و بگذارید تا خنک شود. این مخلوط را به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید. آب زرشک آماده است، آن را با آبکش صاف کنید و تفاله‌هایش را بگیرید. آب زرشک برای رفع عطش، بسیار مفید است.
آب طالبی
آب طالبی از خشک شدن پوست در تابستان و از سفید شدن زودرس و ریزش مو جلوگیری میکند. آب طالبی همچنین برای رفع مشکلات قلبی، بی‌خوابی، دندان درد و قاعدگی بسیار مفید است. در تابستان با گذاشتن تکه‌های طالبی در فریزر می‌توانید آب طالبی تگری درست کنید.
شربت سکنجبین
سکنجبین برای رفع عطش بسیار مناسب است. از نظر طب سنتی این شربت دافع صفرا می باشد و صفرای اضافی را نیز از بدن خارج میکند. شربت سکنجبین التهاب ناشی از گرما را از بدن خارج می کند. نوشیدن این شربت به کسانی که معده ضعیفی دارند یا دچار مشکلات رحمی و زخم‌های گوارشی هستند به دلبل سرکه موجود در ان توصیه نمی‌شود .برای تهیه شربت سنکنجبین ۲ قاشق سرکه طبیعی را با ۵ قاشق عسل چند گیاه ترکیب کنید و به آن ۴ قاشق آب بدون کلر یا هر مقداری که باعث غلیظ شدن شربت می‌شود، اضافه کنید. می‌توانید به ان مقداری خیار ریز شده، یخ و نعناع تازه بیفزایید.
شربت تخم شربتی
از نوشیدنی‌های سنتی ایران است که بیشتر در فصل گرما و به صورت استفاده می‌شود. این شربت از ترکیب آب،تخم شربتی ،شکر ، گلاب و یخ تهیه می‌شود. تخم شربتی به خاطر داشتن ترکیبات لعاب‌دار به‌صورت محلول در آب استفاده می‌شود. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب بشکل ژله‌ای درمی‌آید که یک ضد عطش خوبی است .
نویسنده: مستانه کیا